白酒行业作为承载中国千年文化底蕴的传统产业，近年来在理性消费回归、大众需求升级与烟火气经济兴旺的共同驱动下，正从“高端化竞赛”转向“民生化深耕”，其中光瓶酒赛道凭借贴近日常、高性价比的特性，成为连接消费者与酒文化的重要纽带。而在这片充满活力的市场中，牛栏山旗下的陈酿系列，无疑是最耀眼的“国民代表”——它带着牛栏山镇三百年酿酒传承的厚重积淀，以“为民酿酒，酿好民酒”的理念为魂，走进了亿万家庭的餐桌。
2025年8月，尚普咨询对白酒开展了专项研究，从行业趋势、竞争格局、企业经营等方面针对行业进行了全面、系统、广泛而深入的调研，以呈现牛栏山在行业中的市场地位。
在国民消费理念更趋理性的当下，白酒行业正逐步褪去非必要的附加值，消费逻辑从注重社交属性的符号化选择，转向回归产品本身的实用需求。消费者不再过度追求包装与品牌溢价，而是将目光更多投向口感适配日常、价格亲民且贴合生活场景的产品，这使得聚焦高性价比的大众白酒赛道，逐渐成为行业增长的重要支撑——而牛栏山品牌旗下的陈酿系列产品，正是深耕这一领域，贴合国民饮用需求的典型代表。基于上述行业背景，尚普咨询对牛栏山陈酿的市场地位展开了深入研究，并向其颁发了市场地位声明书。
2025年8月，尚普咨询集团为牛栏山颁发市场地位声明书。此次牛栏山荣获尚普咨询【牛栏山陈酿10年累计销售60亿瓶】【牛栏山陈酿全国销量第一】【牛栏山陈酿全国销量遥遥领先】【牛栏山陈酿全国销量领先】市场地位声明，标志着牛栏山在光瓶酒赛道的领导地位及市场的高度认可。
深耕国民消费场景，夯实白酒亲民价值落地
牛栏山始终坚持“民酒”定位，践行“为民酿酒、酿好民酒”的经营理念，牛栏山陈酿的现象级火爆，正是对民酒战略定位优越性的具象呈现。十年累计超60亿瓶，全国第一的销量，是最广大消费者用实际行动，为牛栏山品牌与陈酿系列产品的投票。陈酿系列产品历经十余年亿万次的市场检验，依旧活跃在大众视野，也充分验证了其卓越的品质与超高的性价比。
陈酿系列产品设计精准匹配大众需求。作为光瓶酒，它省去冗余包装，将成本集中在酒体上，价格处于亲民区间；规格灵活，既有满足多人聚餐的标准装，也有适配单人小酌的小瓶装；融入烟火生活，下班回家后的独饮、朋友小聚的闲聊、家庭团圆的餐桌，陈酿不断满足大众对美好生活的向往；入口柔顺，不烈不冲，能搭配家常菜、烧烤等多种日常饮食，无需刻意挑选场景。依托牛栏山全国250余万家活跃终端网络，陈酿覆盖从城市商超、便利店到县域乡镇夫妻店的各类网点，尤其在餐饮场景中，街头小馆、家常菜馆等高频消费场所铺货率高，可以说，有白酒的地方，就有牛栏山。
此外，为不断满足广大消费者对高品质生活的向往，牛栏山以科技为引领，依托双院士工作站、博士后工作站及华北地区领先的P2级微生物实验室，积极完善陈酿系列产品矩阵，先后推出了金标陈酿（金标牛）、国标陈酿等纯粮固态产品，有机融合传统酿造工艺与现代微生物发酵技术，固态法基酒进一步提升了酒体的醇厚度，地域独有的发酵菌群、发酵环境和满富岁月积淀的发酵设施，使其具备牛酒特色的浓郁窖香；借助计算机自动化组合数据的准确性与严谨性实现规模化生产，利用规模效应提升产品性价比，最大程度让利于消费者的同时，确保每一批次产品品质的内在稳定性，实现了规模化生产下的原粮精酿品质。
金标牛充分继承了陈酿系列产品适口性强、饮后舒适度高的优良特性，入口柔顺不辣喉，饮后过劲儿快。酒体无色透明，窖香悦人，口感柔顺，醇厚饱满，柔甜爽净，香味谐调，具有牛栏山特色的淡雅浓香风格。贴标左下角醒目位置是识别纯粮固态发酵白酒的“金标”标志，极具识别度。
针对金标牛的全国化拓展，牛栏山立足市井民生，深耕民酒消费市场，在2023—2024年联合阿里生态，打造了两季“金标牛烟火气餐厅榜”系列活动。“金标牛烟火气餐厅榜”是由高德、饿了么、优酷和牛栏山联合赋能的区域特色餐厅评选活动，评选以“城市烟火气”为基础，以大众消费者多元化、品质化、高性价比的餐饮需求为导向，聚焦口碑载道、雅俗共赏的大众餐厅，旨在为广大消费者提供一份极具参考价值的美食榜单，服务于人民群众对美好生活的向往，让烟火气为群众幸福加分。两季活动走过全国16城15站，赋能了近万家优秀特色餐厅，实现了25亿+的综合曝光，形成了金标牛产品、牛栏山品牌与当下大众烟火生活、美食文旅等社会热点的强关联，将产品与品牌置于时代前行的浪潮中，符合广大人民群众的所想所盼。
对民酒定位的坚守，成就了牛栏山中国民酒代表品牌的市场地位。未来，牛栏山将继续践行国民白酒价值导向，以品质为根、以民生为本，在守正创新中，持续成为连接白酒文化与大众生活的坚实纽带。
尚普咨询集团成立于2008年，是中国最早成立的专业市场研究公司之一，也是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构。自成立以来，尚普咨询集团一直作为独立的市场研究团体为企业、政府、科研院所提供品牌/销量研究、战略转型、市场进入、行业投资可行性评估、竞争对手研究、消费者研究、海外市场开拓等方面的咨询与服务。截至目前，尚普咨询集团累计完成各类咨询项目20000余项。自开展市场地位研究以来，凭借国内全面的数据渠道来源和专业、科学的数据分析方法与测算工具模型，尚普咨询集团已经成为行业内最具权威性的调查与研究机构之一，已为1000+企业提供权威市场地位研究。
