一杯牛奶里的“统一大市场”:认养一头牛如何打通黑土地和全国餐桌

一杯牛奶里的“统一大市场”:认养一头牛如何打通黑土地和全国餐桌

9月中旬,东北、华北的大片玉米陆续进入蜡熟期,乳白线爬上籽粒一半以上,正是青贮收割的黄金时段。据悉,新锐乳企认养一头牛今年的青贮收储量在去年60多万吨的基础上增加十几万吨,其中东北占比超40%,支撑着超10万头奶牛的饲养需求,这片黑土地的馈赠正通过数据链路流向全国。

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据悉,一杯从黑龙江安达出发的A2 β-酪蛋白有机纯牛奶,20天左右就能抵达全国货架。以认养一头牛安达有机牧场为例,牧场每日产出新鲜原奶,经4℃以下冷缸暂存后送往山东或河北的工厂,一天左右完成检验、灭菌、灌装,再经约10天检测周期后进入物流环节。依据订单类型,直发订单由工厂整车运送,零担或者TOC订单则通过杭州的算法调度至就近的区域分发中心,从临沂工厂到广州RDC仓,常温整车运输约需2天,再经1天即可上架。目前,认养一头牛已在临沂、武汉等地建成9个这样的分发中心,形成“10座奶牛牧场+2个乳制品加工厂+9大RDC”的供应链网络。

认养一头牛的牧场里,TMR饲喂车自动配比饲料,每头奶牛都有专属档案,挤奶设备、饲喂系统、发情监控系统等硬件也都打通接口,实现“数据互联互通”。在河北衡水的波波牧场,00后信息主管利用自编的python程序自动读取并分析整合畜牧软件的数据,兽医第一时间就能收到牛只预警推送;AI模型依托90万条生产数据训练而成,原来5000条高峰奶量数据二十分钟才能出结果,如今90万条数据两分钟搞定,自动跑出泌乳牛预测曲线,替代过去数小时的人工工作。

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经过十多年的投入,认养一头牛已建立起坚实的发展基础。自2014年在河北衡水建立首个牧场起,企业陆续布局了10座奶牛牧场、4座肉牛牧场、2座乳制品工厂和1座肉牛屠宰厂,形成了覆盖养殖、加工到销售的全产业链体系。目前,其奶源自给率超过95%,奶牛单产达13.81吨,并通过订单农业模式保障饲料供应,有效应对奶价波动,实现稳健经营。

在品牌端,认养一头牛坚持以用户需求为导向推动产品创新,陆续推出A2型牛奶、旗下专业儿童品牌“哞星人”等产品,持续丰富产品矩阵。2024年,认养一头牛集团营收突破50亿元,并仍在持续加码自有奶源建设——坚持做时间的朋友,走更远的路。

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